Soirée presse Bassin d’Arcachon sur Paris, le jeudi 17 novembre 2011

En partenariat avec le Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon Aquitaine et le Comité Local des Pêches, le SIBA a organisé sur Paris, le jeudi 17 novembre prochain à 19h00, une opération presse à la découverte des produits du Bassin d’Arcachon.

Les 3 chefs cuisiniers, ayant remporté le concours « poissons et crustacés autour de l’huître dans tous ses états ! » en janvier dernier, ont animé cette rencontre gourmande :

• Arnaud Chartier, le Pitey à Arès

• Philippe Gaudou, les Tamaris à Andernos-les-Bains

• Emmanuel Gonçalvès, Pinasse Café à Lège-Cap Ferret

Avec l’aimable participation du chef Alain Dutournier, le restaurant « le PINXO », près de la place Vendôme (Paris 1er), a accueilli cette opération de promotion du Bassin d’Arcachon ; le chef Stéphane Carrade, du restaurant « La Guérinière » à Gujan-Mestras, a orchestré es ateliers de dégustation correspondants.